ГлавнаяСоветы по питанию

Соки при проблемах с желудком: можно или нет

Все, кто когда-то задумывался о здоровом и разнообразном питании, знают, какое место в полноценном рационе занимают овощи и фрукты. А соки на их основе? Полезен ли сок для желудка? Безопасно ли принимать их при заболеваниях ЖКТ?

Навигация по статье:

    Соки: мнение диетологов

    В соответствии с Гарвардской тарелкой — руководством по здоровому сбалансированному питанию — именно овощи и фрукты должны составлять основу каждого приема пищи1. При этом относительно соков у экспертов совершенно другая позиция — их употребление рекомендуется ограничить 1 небольшим стаканом в день. Почему между близкими, казалось бы, продуктами такая разница?

    Дело в том, что в цельных овощах и фруктах содержится большое количество растительной клетчатки, которая замедляет всасывание сахаров. В соках её нет, а значит, и сдерживать фруктозу нечему2.

    Получается, основное достоинство соков — это их приятный вкус? И если так, насколько они безопасны?

    Свежевыжатые соки

    Правда ли, что "фреши"‎ полезнее соков с длительным сроком хранения?

    Давайте узнаем, какова польза сока для желудка, если вы своими глазам видели, как напиток был приготовлен.

    По сути, отличий между фрешем и обычным соком всего два:

    • Если сок был отжат и употреблен в пищу в течение 10-15 минут после этого, в таком продукте больше витаминов и микроэлементов;
    • На производстве для хранения соков их упаковывают в асептическую тару и иногда добавляют в состав консерванты — даже если это обыкновенная лимонная кислота.

    Больше отличий в пользу свежевыжатых соков нет — в них по-прежнему нет клетчатки, необходимой для нормальной работы кишечника, зато очень много сахаров. Эти вещества быстро всасываются организмом, повышая уровень глюкозы в крови. В результате, поджелудочная железа начинает вырабатывать больше инсулина, сталкиваясь с повышенной нагрузкой.

    Также в натуральных соках много кислот — они раздражают слизистые оболочки желудка, и если в органе развит воспалительный процесс, он может усилиться.

    Хочу сок: как пить безопасно

    Чтобы снизить риски от употребления фруктовых и овощных соков, разбавляйте их водой.
    Если после того, как вы выпили сок, чувствуется дискомфорт в желудке и проблемы в работе ЖКТ, мы рекомендуем обратиться к доктору за диагностикой и лечением. Часто при патологиях органов ЖКТ назначаются ферментные препараты, такие как Пензитал Гастро®.

    Средство содержит комплекс ферментов поджелудочной железы (панкреатин), способствует нормализации пищеварения3.

    1. Титова, Д. А. Реализация Гарвардской модели рациона питания в России / Д. А. Титова, Ю. С. Бойцова // XI Конгресс молодых ученых : Сборник научных трудов, Санкт-Петербург, 04–08 апреля 2022 года. Том 3. – Университет ИТМО, Санкт-Петербург: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет ИТМО», 2022. – С. 614-617. – EDN UAKKGB.
    2. Swann OG, Kilpatrick M, Breslin M, Oddy WH. Dietary fiber and its associations with depression and inflammation. Nutrition Reviews. 2019; 78(5): 394-411.
    3. Инструкция по медицинскому применению препарата Пензитал Гастро®.

    Читайте также:

    Болит живот после алкоголя
    Просмотров: 743
    Читать статью
    11.20.23
    Причины диареи сразу после еды
    Просмотров: 503
    Читать статью
    05.10.23
    Пензитал
    гастро ®
    Не содержит
    желчных
    кислот
    *
    Не нужно хранить в холодильнике и удобно брать с собой
    Прост в применении: по 1-2 таблетки перед едой
    Можно применять при заболеваниях печени и желчного пузыря
    Доступный по цене препарат, практичная для потребителя форма выпуска — 20 и 80 таблеток
    *
    Инструкция по медицинскому применению препарата Пензитал Гастро®.